《表4 复配剂对冻糕老化改善作用与1号和2号对比情况》
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由表4可以看出，复配剂对冻糕老化有显著改善作用，效果比单独添加马铃薯变性淀粉和单甘酯都要好。
| 图表编号 | XD0040652500 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.04.25 |
| 作者 | 邹育、任元元、康建平、孟资宽、张星灿、王拥军、王波 |
| 绘制单位 | 四川省食品发酵工业研究设计院、四川省食品发酵工业研究设计院、四川省食品发酵工业研究设计院、四川省食品发酵工业研究设计院、四川省食品发酵工业研究设计院、四川省食品发酵工业研究设计院、四川省食品发酵工业研究设计院 |
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