《表1 三种酶适宜的pH和温度Tab.1 Proper p H and temperature of three enzymes》

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《沙棘叶多肽制备工艺研究》

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本实验选用中性蛋白酶、碱性蛋白酶、胰蛋白酶进行考察，将三种酶以相同酶活力量（8000U/g）分别添加到料液比为1∶40的沙棘叶混合液中，在表1的条件下酶解2h，以水解度作为指标，筛选出适合沙棘叶酶解的酶。