《表5 目标机构食品科技领域发文合作国家 (地区) 数量》

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《中外主要农业科研机构食品科学领域研究对比分析》

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国际科技合作论文是国际科技合作产出成果发布的重要形式和反映国际科技合作关系的重要载体，可以在一定程度上展现科技资源和知识资本国际扩散途径。可以说，国际合著论文在一定程度上是国际科技合作关系的反映[12-15]。从机构的食品科技合作国家数量来看，ARS是合作国家（地区）最多的机构，INRA仅次于ARS，两个机构在食品科技领域的国际合作非常活跃；相比较而言，CAAS、NARO在食品科技领域的合作国家（地区）数量要远远少于上述两个目标机构。本研究将2000～2017年分为两个阶段对不同目标机构的国际合作情况进行了分析（见表5）。首先，在考察时间范围内各目标机构的合作国家（地区）数量都呈现增长的态势，国际合作日趋活跃。其次，各目标机构的国际合作国家数量虽然都有增长，但从增幅上看，NARO、CAAS初期的合作国家数量基数较小，发展迅速，其中，NARO的合作国家（地区）增长数量最多，增幅达到500%以上，CAAS也达到330%。最后，各机构的国际合作各有特点。CAAS近年来国际合作的国家（地区）数量有所提升，与亚非以及拉美农业大国的合作有所加强，但总体来看，一直以和发达国家合作为主。NARO增速是目标机构之中最快的，这也得益于其基数最低的缘故。然而，其合作发表的文献数量仍然处于低位。同时，除美国外，亚洲是其合作的重点地区。ARS合作国涉及各大洲，韩国、巴西一直是其主要的合作国家。近些年来，与中国的合作日益增多，中国已进入与ARS合作最多的5个国家之中，且位居首位。而且，ARS不仅合作国家数量多，与各国合作发表文献的数量均远高于其他目标机构。INRA与ARS一样，合作涉及众多国家（地区），与各合作国家（地区）共同发表的文献数量也普遍较高。而与ARS不同的是，INRA合作重点相对而言集中于欧洲，英国、西班牙、意大利等欧洲国家一直位居法国食品科技合作国家的前5位。