《表1 研磨强化无溶剂合成蔗糖脂肪酸酯反应结果》

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《研磨强化无溶剂法合成蔗糖脂肪酸酯》

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为了增加原料的混合和反应接触面积，采用研磨强化的方式对反应原料进行预处理，在135℃、2 kPa、质量分数为3.0%K2CO3和质量分数为10%乳化剂的条件下反应3 h，结果如表1所示。