《表4 FCPS-3的1HNMR化学位移和13CNMR化学位移》
FCPS-3的1HNMR化学位移和13CNMR化学位移见表4。UA和Gal Nac的结构式如下所示。由表4可知,FCPS-3在低场区δ4.5~5.0处为β-Gal NAc残基的异头质子信号,由异头质子的化学位移和耦合常数可推测出Galp残基为β构型[31]。在δ5.0~5.3并未出现异头质子信号,这与田志强[29]研究的鲨鱼软骨多糖质子信号一致,说明FCPS-3中不存在α-Rhap和α-Galp A残基的异头质子信号。在δ1.8~2.2的较强共振信号归属于Gal NAc中乙酰基(CH3COO—)的甲基质子信号。
图表编号 | XD0035913700 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.01.15 |
作者 | 郑捷、孙凯华、胡爱军、高建忠、孙朋朋、高芯、张芳 |
绘制单位 | 天津科技大学省部共建食品营养与安全国家重点实验室、天津金宝地庄园食品有限公司、天津科技大学食品工程与生物技术学院、天津科技大学省部共建食品营养与安全国家重点实验室、天津科技大学食品工程与生物技术学院、天津科技大学省部共建食品营养与安全国家重点实验室、天津科技大学食品工程与生物技术学院、天津鸿腾水产科技发展有限公司、天津金宝地庄园食品有限公司、天津科技大学省部共建食品营养与安全国家重点实验室、天津科技大学食品工程与生物技术学院、天津科技大学省部共建食品营养与安全国家重点实验室、天津科技大学食品工程与生物技术 |
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