《表4 几种不同环境的质子化学位移》

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《超声-微波法合成亚油酸β-谷甾醇酯》

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亚油酸β-谷甾醇酯的结构图见图10，β-谷甾醇和亚油酸β-谷甾醇酯的核磁图谱分别见图11和图12，经过分析两者C2、C3、C4和C9位置上的质子化学位移（表4），发现β-谷甾醇在这些位置上的化学位移均小于亚油酸β-谷甾醇酯相应位置上的质子化学位移，这是因为氢原子的电负性小于酯基的电负性。酯基的存在对质子产生诱导效应，酯基附近的H电子云密度降低，屏蔽效应减弱，质子靠近低场出峰，化学位移增大。