《表1 已报到的酶法合成果聚糖产物的13C原子化学位移》

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《菊糖蔗糖酶的性质鉴定及菊糖的酶法合成》

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NMR结果如图5所示。5A为NMR-13C图谱，可以看到6个明显的单峰，无杂峰，分别代表果糖基上处于不同化学环境的6个碳原子。化学位移分别为62.39 ppm （C-1）、104.56 ppm （C-2）、78.52 ppm （C-3）、75.83 ppm （C-4）、82.47 ppm （C-5）和62.39 ppm （C-6）。NMR-1H图谱如图5B，氢原子的化学位移和裂分状态，与levan果聚糖的氢谱不同，与菊糖的氢谱一致。因此，将峰型和相对位置与目前已报道的微生物酶法合成果聚糖的结果进行比对（表1），可以确定本研究L.psittaci DSM 15354来源重组酶为IS。