《表1 中国各地区农产品加工业的产业转移指数》

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《中国农产品加工业的产业集聚演化实证》

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注：为方便比较，将产业转移指数均乘以1 000。

农产品加工业集聚水平的基尼系数均大于0.5，且趋于减小；全局Moran’s I均大于0.3，且先增后减（图2）。表明中国农产品加工业集聚水平空间分布不均衡，但不均衡程度在降低；农产品加工业的地理集聚现象突出，且呈现出“先增后减”的阶段性特征，与邓宗兵[37]等的研究结论一致。农产品加工业地理集聚的阶段性与中国农产品加工业产业转移密切相关（表1)，2006—2014年中国农产品加工业主要表现为东部地区向中部和东北地区转移，西部地区转入较少且西部部分省份有转出特征，加剧了农产品加工业的地理集聚；2014—2016年中西部地区大部分省份均成为了农产品加工业的转入区，且农产品加工业集聚水平较高的东北地区也有转出特征，减弱了农产品加工业的地理集聚。