《表6 4类样品间水溶性糖聚类结果》

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《超高效液相色谱–串联质谱法测定卷烟中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖》

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采用所建方法测定了40份云产卷烟样品中4种水溶性糖的含量，含量均值由高到低依次为果糖（119.9 mg/g）、葡萄糖（79.5 mg/g）、麦芽糖（15.2mg/g）、蔗糖（13.2 mg/g）；变异系数由高到低依次为蔗糖（19.4%）、麦芽糖（19.0%）、葡萄糖（17.4%）、果糖（10.5%）。根据4种水溶性糖含量进行聚类分析，40份卷烟样品可聚为4类（见表6）。1类样品主要是部分云系品牌低端卷烟产品，表现为葡萄糖、果糖含量在4个类别中最低；2类样品是大部分云产中端产品，表现为葡萄糖和蔗糖含量相对稍高；3类样品是云系品牌在省外生产的卷烟产品，表现为麦芽糖和蔗糖含量最高；4类样品是云系品牌中高端卷烟产品，表现为葡萄糖和果糖含量最高。由表6可知，各类果糖含量均有显著差异；葡萄糖含量除2类与3类之间没有差异外，其余各类之间均存在显著差异；蔗糖和麦芽糖含量在各类之间差异相对较小或无显著差异。总体来看各类别之间果糖差异较大，其次葡萄糖、再次麦芽糖，蔗糖差异最小。