《表3 4类卷烟样品间水溶性糖含量比较》

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《云产卷烟中4种水溶性糖含量及其与品质的关系》

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注：*表示统计学意义上差异显著（p<0.05）。Note:*indicates significant difference between different types（p<0.05）.

根据中国烟草总公司按照价位对卷烟产品类别的划分，试验分析的40份云产卷烟分属4大类卷烟，一类到四类品质依次降低。如表3所示，果糖、葡萄糖和蔗糖含量，以及还原糖和总糖含量，均为四类烟最低、三类烟次之、二类烟最高，一类烟比二类烟略低。麦芽糖含量则是由一类烟到四类烟依次升高。二类烟表现为果糖、葡萄糖、蔗糖含量最高，一类烟稍低，三类烟次之，四类烟最低。由此可见，在一定范围内果糖、葡萄糖和蔗糖含量的增加可提高卷烟的品质，麦芽糖含量降低有助于提高卷烟品质。各类卷烟之间，果糖和葡萄糖含量差异相对较大，蔗糖和麦芽糖含量差异相对较小。