《表2 拉萨市区餐厨垃圾物理组分特点 (%)》

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《西藏拉萨市区餐厨垃圾现状分析及建议》

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拉萨市区各种私人餐馆分布于城市里的各个角落，还有大型酒店、餐厅、学校、政府机关和企事业单位等也都产生大量餐厨垃圾。拉萨市餐厨垃圾平均含水率在80%左右，平均含固率在20%左右，含油率在5%左右，这说明拉萨市餐厨垃圾高含水率、高油脂特点，如表1[18]。餐厨垃圾中主要包含了食物垃圾、金属、骨头、塑料、织物、纤维类、油等，如表2[18]，从表中可以看出食物类垃圾占比近90%，说明餐厨垃圾具有有机质含量高、易腐败变质的特点。综上，拉萨市区餐厨垃圾具有高水分、高油脂、高有机质和易腐败变质的特点。