《表2 正交实验结果与分析Tab.2 Results and analysis of orthogonal experiments》

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《近平滑假丝酵母ATCC 7330的生长条件优化》

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从表2可知，蔗糖添加量对近平滑假丝酵母ATCC 7330生长的影响最大，（NH4） 2HPO4添加量次之，MgSO4和酵母浸粉添加量的影响较小，最优营养元素为A2B3C1D3，即MgSO40.8 g·L-1、（NH4）2HPO416g·L-1、蔗糖25.98g·L-1、酵母浸粉12g·L-1。方差分析表明:MgSO4和酵母浸粉添加量的F比分别为1和4.495，小于F临界值（19），而蔗糖和（NH4）2HPO4添加量的F比分别为104.59和143.33，远大于F临界值。因此，蔗糖添加量和（NH4）2HPO4添加量为显著性影响因素。