《表2 山南黄牛横交固定基础群器官指数 (%) Tab.2 The organ indexs of of basic group of crossing fixed cattle in Shannan

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《西藏山南黄牛与荷斯坦牛级进杂交后代屠宰性能和肉质测定分析》

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山南黄牛横交固定基础群器官指数分析见表2。由表可以看出随着横交固定基础群黄牛年龄的增长，除脾重率和腹脂重率有增大的趋势，其余器官指数均有下降的趋势，且两个年龄阶段的器官指数差异均不显著（P>0.05）。这与基础群黄牛的生长发育密切相关，随着年龄的增长，肌肉、骨骼和脂肪的沉积使得大多数器官指数下降。