《表2 精油固态抑菌复筛试验结果 (%)》

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《体外法评估不同植物精油对需氧菌的抑菌活性》

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在5种供试精油中，百里香酚对产肠毒大肠杆菌、宋氏志贺氏菌、痢疾志贺氏菌、猪霍乱沙门氏菌、和鼠伤寒沙门氏菌的抑制能力较强，其最低抑菌浓度为0.02%～0.07%。肉桂醛对产肠毒大肠杆菌、出血性大肠杆菌、痢疾志贺氏菌和鼠伤寒沙门氏菌的抑菌能力较强，其最低抑菌浓度为0.02%～0.08%。香芹酚对痢疾志贺氏菌、猪霍乱沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌的抑菌效果较好，最低抑菌浓度为0.03%～0.07%。牛至油对鼠伤寒沙门氏菌、乙型溶血性链球菌的抑制作用较好，其最低抑菌浓度为0.04%～0.09%。丁香酚抑菌能力弱于其他精油，其最低抑菌浓度为0.07%～0.18%。因此，固态培养条件下精油对需氧有害菌的抑制作用由强到弱为百里香酚>肉桂醛>香芹酚>牛至油>丁香酚。