《表6 增值环节分析统计：农业产业链竞争力评价及其影响因素研究——以江苏大闸蟹产业链为例》

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《农业产业链竞争力评价及其影响因素研究——以江苏大闸蟹产业链为例》

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占比达47.4%的养殖户认为在大闸蟹产业链的5个环节中，大闸蟹的销售最具有增值空间，其次有24.4%的调查者认为大闸蟹的养殖也具有相当大的增值空间。只有5.1%的调查对象通过深加工环节获取了利润（表6）。可以看出，深加工的增值空间仍然很大。