《表5 不同年龄层消费者饮茶习惯变化分析》

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《中国茶叶消费研究——基于饮茶习惯双向变化分析》

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从表5可以看出，在饮茶习惯发生变化的各年龄层消费者中，形成经常性饮茶习惯和完全退出饮茶群体变成不饮茶者的比例合计只占到一半左右，约50%的消费者的饮茶习惯只是变化为偶尔饮茶。以30～40岁年龄层消费者为例，这一年龄层饮茶习惯发生变化的消费者中，22.01%的消费者由不饮茶变为偶尔饮茶，26.06%的消费者由经常饮茶变为偶尔饮茶，合计48.07%的消费者并没有形成经常性的饮茶习惯，同时也没有完全变为非饮茶者，而是保持着偶尔饮茶这一中间形态。