《表4 酸汤食用量与燃煤型氟中毒关联的分层分析#》

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《食用酸汤与贵州燃煤型氟中毒关系的研究》

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#:模型校正年龄、性别、民族、婚姻状况、吸烟、饮酒、饮茶、文化程度、改良炉灶、燃料种类、煤火烘烤粮食、玉米辣椒使用前是否淘洗、能量、钙摄入量、尿氟、玉米和干辣椒摄入量；*:P<0.05，**:P<0.01

根据酸汤食用量进行四等分，4组酸汤食用量中位数分别是0.75、21.28、85.789g和199.07g。单因素条件Logistic回归分析显示，酸汤食用量越高，燃煤型氟中毒风险越低（P<0.01）。校正年龄、性别、婚姻状况、民族、抽烟、饮酒、文化程度、改良炉灶、燃煤种类、炉火烘烤粮食、玉米辣椒使用前是否淘洗等影响因素后，该相关性稍有下降；进一步校正尿氟水平、能量、钙、玉米、辣椒食用量等膳食营养因素后，酸汤食用量与燃煤型氟中毒仍呈负关联（P<0.01），酸汤食用量最大组燃煤氟中毒风险低于酸汤食用量最小组（P<0.01），OR95%CI为0.22（0.12～0.39）。将氟中毒分为氟斑牙和氟骨症进行敏感性分析，分析结果与氟中毒结果一致，见表3。进一步按性别、尿氟水平及膳食钙摄入分层分析，在各亚组中酸汤食用量与燃煤型氟中毒仍呈显明的负相关，交互作用分析未发现酸汤食用量与性别、尿氟和钙摄入水平存在交互作用，见表4。