《表2 不同烤烟品种上部叶烘烤过程中的叶绿素降解规律》

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《郴州产区不同烤烟品种上部叶烘烤特性研究》

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注:取样时间对应干球温度分别为:0 h/30℃，24 h/38℃，48 h/42℃，72 h/48℃，96 h/54℃，120 h/60℃，下同。

表2为不同烤烟品种上部叶烘烤过程中的叶绿素降解规律。由表2可知，烘烤开始后各烤烟品种叶绿素含量急剧降低，由于不同品种鲜烟叶叶绿素质量分数存在差异，在变黄末期（48 h），K326、云烟87、湘烟5号叶绿素降解幅度分别为88.85%、85.68%和87.67%。至定色前期（72 h），品种之间叶绿素降解量差异进一步缩小，均达到90%以上，叶绿素基本降解完全，叶绿素降解速率表现为云烟87>湘烟5号>K326，品种之间差异均未达到显著水平，表明3个烤烟品种均具有较好的叶绿素降解特性。