《表1 假设模型中的变量》

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《食品安全风险交流工作效果影响因素研究——基于无锡市调研数据的结构方程模型的分析》

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调查问卷的设计主要围绕影响风险交流工作效果的因素来进行的，为了保证问卷的科学性和有效性，在进行问卷设计时主要以风险交流的相关文献和前人的研究方法为基础，并结合实际情况。问卷设计25个问题，包括21个可测量的变量。除个体特征部分外，其余均采用李克特五级量表的形式（见表1）。