《表1 糖浆极限发酵度与各糖组分相关性分析》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《啤酒发酵过程中糖组分含量与发酵度关系研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

备注:“**”表示在0.01水平（双侧）上显著相关。“*”表示在0.05水平（双侧）上显著相关。

重新选择1 5批糖浆样品对回归方程（1）准确性进行验证，结果如表1，可以看到，差值范围在-1.29～0.96，相对偏差在-1.72%～1.32%，预测结果与实际测定结果一致性很好。极限发酵度检测时间较长，仅酵母发酵就需要24h，因此糖浆验收周期较长，在一定程度上此回归方程可以预测糖浆极限发酵度，以缩短入厂验收时间，对工厂提供便利。