《表1 近年来关于环境因子对硫苷含量及组分影响的研究》

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《环境因子对硫代葡萄糖苷影响的研究进展》

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环境中的各种生物与非生物胁迫（表1）会通过不同的途径对硫苷的含量及组分产生影响，这些因子可能直接影响硫苷合成代谢相关基因的表达，从而改变植株体内硫苷的含量；也有可能通过影响与硫苷相联系的生理生化反应，从而以代谢产物为传导信号，间接地影响硫苷的代谢，如缺硫胁迫下，植株可能通过降解硫苷生成硫酸盐从而用于其他与硫元素相关的代谢反应。