《表4 农户主要粮食支出构成及演变》

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《农家粮食：储备与安全——以晋浙黔三省为例》

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由表4可以看出，口粮消费在观察期内并无显著的变化，饲料支出减少幅度较大。三省样本农户的粮食支出结构具有明显的异质性。山西的口粮支出占比逐年下降，出售比例大幅上升。与此相反，浙江和贵州，粮食出售占比有显著下降，口粮占比虽有上升，但幅度不明显。在贵州农户的粮食支出中，饲料占比相对较高。