《表2 疫情期间儿童蔬菜消费变化影响因素Logistic回归分析(n=334)》

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《新型冠状病毒肺炎疫情管控期间儿童果蔬消费状况及影响因素》

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以儿童果蔬消费变化情况为因变量（减少=1，不变=2，增加=3），由于所构建模型的因变量有3个离散的值，为探究儿童果蔬消费减少、增加相较于不变组的内在规律，故选用多元无序Logistic模型进行分析，将不变组设为对照组。以儿童性别（男=1，女=0）、年龄（2～5岁=1，6～10岁=2，11～15岁=3）、城乡（城市=1，农村=0）、家庭人均月收入（<2 000元=1，2 000～15 000元=2，>15 000元=3）、父母是否主动了解儿童膳食营养知识（是=1，不是=0）、购买方便程度（不方便=1，一般=2，方便=3）、采购频率（低频率=1，中频率=2，高频率=3）、是否选择临时采购通道（是=1，否=0）、疫情风险程度（无疫情=1，轻度疫情=2，中度或重度疫情=3）、居住区封闭程度（无封闭或一般封闭=1，较严封闭=2，全封闭=3）为自变量，分别分析果蔬消费的影响因素，结果显示，儿童蔬菜消费减少与购买不方便有关，儿童蔬菜消费增加与年龄（2～5岁）、父母主动了解儿童膳食营养知识、轻度疫情风险程度有关；儿童水果消费减少与家庭人均月收入、购买不方便、居住区疫情风险程度有关，儿童水果消费增加与性别、家庭人均月收入2 000元以下、轻度疫情风险程度有关。两个模型似然比检验P值均<0.01，模型拟合良好。见表2～3。