《表6 回归结果：大都市碳标签蔬菜的消费影响因素研究——基于上海市消费者的实证分析》

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《大都市碳标签蔬菜的消费影响因素研究——基于上海市消费者的实证分析》

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注:*、**、***分别表示在10%、5%、1%的显著性水平上显著

利用Stata14软件进行Logit回归分析，表6结果显示，在影响碳标签蔬菜认知的人口统计特征中，性别对碳标签蔬菜认知的影响非常显著，并且其系数为正，可以判断男性消费者相较于女性消费者更能认知碳标签蔬菜，是否有未成年子女对碳标签蔬菜认知有较显著的负向影响。这与上述假设不同，一个可行的解释是:在大都市中有未成年子女的消费者的生活压力会加大，因而减少对环保等方面的关注。在影响碳标签蔬菜认知的消费者购买习惯和环保意识中，重视食品生产污染程度以及是否出于环保原因买过环保产品两个变量有非常显著的影响并且系数都为正，可以判断越重视食品生产污染的消费者认知碳标签蔬菜的可能性越大、拥有环保消费习惯的消费者也更能够认知碳标签蔬菜。因此，人口统计特征、消费习惯、环保意识会对碳标签蔬菜的认知产生显著影响，部分验证了假设1。