《表2 自变量定义：大都市城镇居民对地产蔬菜的支付意愿研究——基于上海市532份消费者问卷调查数据的实证分析》

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《大都市城镇居民对地产蔬菜的支付意愿研究——基于上海市532份消费者问卷调查数据的实证分析》

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个人基本特征包括性别、年龄和购买成员。个人基本特征经常被研究者们纳入消费者购买行为的分析[21]，其中性别和年龄是最易被考虑在内的2个因素，其作用机理和作用方向不好解释和预期。相较于一般购买成员，家庭蔬菜主要购买者对食品质量安全问题更敏感，做出购买决定的过程也更理性，考虑的因素也更全面，因此将购买成员因素变量纳入模型，预期家庭中蔬菜主要购买成员愿意为地产绿叶菜支付额外价格的可能性更大[26]。本研究模型中自变量的定义如表2所示。