《表4 不同施肥方式对小麦品质的影响》

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《不同类型有机肥配施氮肥对优质小麦产量和品质的影响》

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从表4可以看出，不施肥（CK1）时品质指标最差，分别单独施尿素TU100、氮肥加倍TU200、农家肥FM100、普通有机肥OF100、生物有机肥BF100时各品质指标有明显差异，其中，单独施氮肥时，蛋白质、湿面筋和稳定时间指标最高；从不同有机肥与尿素配施的平均值来看，施生物有机肥的综合指标最好，农家肥次之，普通有机肥最差，但差异不明显；从不同有机肥与氮肥的配比来看，配施生物有机肥时处理BF50的蛋白质、湿面筋、稳定时间最高，处理BF75沉降值、面团形成时间最高；配施普通有机肥时处理OF50所有指标均达到最高；配施农家肥时处理FM50稳定时间最长，其余指标以处理FM75最高。总体来看，处理BF50蛋白质和湿面筋含量最高，稳定时间最长，与全施尿素相比，蛋白质含量高8.0%、湿面筋含量高8.7%，稳定时间长43.8%，处理BF75沉降值最高，比全施尿素高6.6%。不同施肥配比下，各处理的吸水率差异不明显，质量指数差异显著。