《表1 不同甲醇脱氢酶的分类及比较》

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《甲醇的生物利用与转化》

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在所有甲基营养菌中，甲醇代谢的第一步均为甲醇到甲醛的氧化，此步由甲醇脱氢酶（MDH）催化，依据利用辅因子种类的不同该酶可以分为三种，分别为依赖NAD、PQQ和O2的甲醇脱氢酶[3]。在甲基营养型的革兰氏阴性菌中，甲醇脱氢酶通常利用辅因子PQQ以捕获甲醇氧化过程中产生的电子，并将其传递到细胞色素c中。而在革兰氏阳性菌中，甲醇脱氢酶则利用更为广泛的NAD辅因子，并以NADH形式保留电子[6]。在甲基营养型酵母中，醇氧化酶（AOD）通常以O2作为电子受体完成甲醇氧化过程，并产生过氧化氢[4]（表1）。