《表1 进口大豆成分特点表》

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《港口钢板筒仓大豆防板结和板结仓清仓工艺研究与分析》

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目前进口大豆来源国主要是美国、巴西、阿根廷，由于特性各有不同（其成分特点如表1），所以发生板结的原因有所不同。巴西大豆具有含脂肪高、热损高、杂质大的特点，入仓后大豆间隙小、压力大，通风不畅，而巴西大豆船舶到港时间集中在4、5、6这几个月，此时正是我国的夏季，气温较高，气候因素对于货物储存十分不利，船舶海上运输时间在一个半月左右，大豆易受潮。在高温、高湿、高压、粉尘杂质等诸多因素共同作用下，软化的大豆黏连在一起形成板结。阿根廷大豆与巴西大豆板结原因类似，因蛋白质、脂肪含量稍低，板结程度相对较轻。美湾大豆相对杂质较低，但由于其高蛋白、高脂肪的特点，船舶海上运输时间也在40 d左右，大豆易受潮，进仓后在氧化作用下软化板结。美西大豆蛋白质、脂肪含量稍低，海上运输时间在25 d左右，大豆受潮程度较低，相对板结较轻。