《表1 本实验检出结果与其他文献报道酵母属对比分析结果》

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《基于高通量测序技术对茅台镇酱香白酒主酿区域酵母菌群结构多样性的解析》

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对高通量测序结果进行统计分析，从茅台镇酱香白酒主酿区域共检出酵母属53种。环境中共检测出酵母属52种，大曲中共检测出酵母属33种。表1为本实验检出结果与其他研究者报道的酵母属结果的比较分析。