《表3 标准品的分子量与保留时间关系表》

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《鳀鱼活性肽制备及其α-糖苷酶抑制活性初步研究》

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结果表明，鳀鱼酶解液对α-糖苷酶抑制作用略高于鳀鱼发酵液，因为酶解法制备活性肽可以在短时间内高效完成，因此，选择鳀鱼酶解液进行分析。选用牛血清蛋白、RNase A、抑肽酶、维生素B12、庆大霉素5种标准品进行HPLC分析，根据凝胶柱渗透层析原理，分子量大的物质先被洗脱，具体分子量、分子量对数和对应的保留时间见表3。