《表4 芹菜粉中总膳食纤维标准物质短期稳定性检测结果(g/100 g)》

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《芹菜粉中总膳食纤维标准物质的研制》

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按2.2.4方法进行短期稳定性实验，试验结果见表4。采用（t检验）评价标准物质的稳定性，查t分布双侧分位数表知:t0.05，4=2.776，高温t0.05，4（0，8）=0.4321、高温t0.05，4（0，24）=0.8606、高温t0.05，4（0，72）=0.5003、高温t0.05，4（0，144）=0.1853，实验结果表明，在高温条件下膳食纤维标准物质样品的含量未发生变化，标准物质样品短期稳定性良好。