《表6 大豆中异黄酮素的测定结果(mg/kg)》

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《超高效液相色谱-串联质谱法测定大豆中3种异黄酮素》

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用上述方法对本地区销售的13份大豆样品进行测定，金雀异黄素、大豆苷元和黄豆黄素的含量水平分别为6.0～24.3、3.5～22.3、0.3～2.2 mg/kg，详细结果见表6。