《表2 学生模拟公司团队分组情况》

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《基于创新能力培养的食品新产品开发实验教学设计与实践》

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创新是企业提高竞争力的灵魂和不竭动力。课程以模拟公司团队形式开展，以公司新产品开发为导向，在情景模拟中以问题导向型教学为主，激发学生创新潜能。各小组拟定公司团队名称，协作完成新产品的研发，在新产品开发各环节和项目实践中，让学生面对真实情境下出现的问题以及教师创设的问题情境，组内及组外进行分析与解决，使发散与聚合思维和批判性思维得到一定的绪论和提升。由于本课程具有探究性和开放性特点的实践课程，以3人左右为组，能更大限度提升学生团队参与积极性，明确组内分工，面对实际问题和困难更具凝聚力，强化学生团队意识，增强探究精神，并给予学生充分的时间和空间进行团队协商、独立思考和自主学习，以提高学生的自主创造能动性。本课程改革以我校2018级食品加工专业1-2班学生为研究对象，共44名同学，按3-4人进行分组，共14组（如表2）。