《表2 斗米虫微生物安全评价相关类群的相对丰度》

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《食用昆虫斗米虫的微生物安全性评价》

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*：筛选了8个斗米虫样本中平均相对丰度高于0.001的相关属

食品微生物学安全性检验要求对肠杆菌、酵母菌、霉菌、乳酸菌和耐热菌进行菌落数检测。利用高通量测序数据进行相对丰度分析，结果显示，肠杆菌科在桑天牛和绣色粒肩天牛细菌的相对丰度中分别占60.28%和39.82%（表2，图4），均隶属于吉布斯菌属、拉乌尔特拉属、沙雷菌属或Lelliottia。乳杆菌目Lactobacillales构成乳酸菌的核心组分，该类群在两种天牛总细菌中分别占1.24%和3.65%（表2，图4），包括8个属，分别为肠球菌属（Enterococcus）、乳球菌属（Lactococcus）、链球菌属（Streptococcus）、乳杆菌属（Lactobacillus）、明串珠菌属（Leuconostoc）、颗粒链菌属（Granulicatella）、肉杆菌属（Carnobacterium）。