《表1 河北省食用菌生产者生产规模受疫情影响程度》

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《“新冠肺炎”疫情对河北省食用菌生产的影响——基于河北省食用菌生产者的问卷调查》

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在问卷填写主体中16位生产者表示生产原材料出现价格上涨现象，约占总样本数的53.33%。原材料厂商也同样面临着运输限制、雇工困难等难题，这些因素导致了原材料成本上升。原材料成本的上升和人力资源的短缺造成了食用菌生产者不同程度上的受损。96.67%的生产者的生产工作受到了不同程度上的限制，53.33%的问卷填写者表示（表1），大部分的生产工作受到影响，甚至造成20%的生产者直接出现停工现象。