《表2 SDS-PAGE凝胶配方》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《酸水解鸡肉蛋白制备短肽的研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

本试验采用SDS-PAGE电泳银染法测定水解产物的分子量，以水解度达50%左右为判断依据，选择合适温度和水解时间内的水解物进行电泳[12]。试验中配置15%的分离胶和5%的浓缩胶，SDS-PAGE凝胶配方见表2。