《表1 葡萄酒产区种植及品种概况》

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《我国酿酒葡萄引种及品种选育概况》

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注：表中整理的葡萄引种资料来源于《酿酒葡萄品种学》[7]《中国北方酿酒葡萄生态区划》[8]、《酿酒》[9-10]。

我国葡萄栽培历史悠久，但酿酒葡萄栽培的飞速发展是从建国之后开始的，在此期间，葡萄生产者、葡萄酒企业的建立和政府部门、行业协会、科研机构的共同参与，为我国葡萄酒产业的发展做出了巨大贡献。1949年新中国成立之时，仅存烟台张裕葡萄酒公司、北京上义酒厂、吉林长白山葡萄酒厂、吉林通化葡萄酒厂和清徐葡萄酒厂等少量几家公司，葡萄年产量不足120 t[3]；后在国家“一五”计划、“二五”计划期间，黄河故道、新疆、宁夏和云南等一批葡萄酒厂建成投产；改革开放之后，葡萄酒产业进入迅猛发展的新时期，包括天津王朝、沙城长城、青岛华东和华夏长城等企业先后进入葡萄酒生产领域，酿酒葡萄种植面积不断扩大。随着白兰地及干红的发展热潮，烟台长城、新疆新天等一大批葡萄酒生产企业相继成立，据常春藤研究机构的统计显示，截止到2015年底我国共有750多家葡萄酒生产企业，从2010-2017年，我国葡萄酒产量已稳定在每年10亿升以上[4]。产区主要分布在北纬30°～45°，集中在华东、华北、西北地区，包括新疆、甘肃、宁夏、河北、山东及北京和天津等省市。70多年的跨越式发展和栽培适应性选择，逐步形成了全国范围的以气候区划分类、以种植基地为基础、以企业引领为动力的优质酿酒葡萄产区与葡萄酒生产基地布局（表1）。