《表2 不同品种隶属函数值》

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《冀西北坝上地区8种马铃薯的营养及质构品质评价》


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由2.1.1分析可知,采用单一指标无法对参试马铃薯品种的营养品质进行客观、准确评价。为此,选用对综合营养品质影响关键的淀粉、蛋白、干物质和还原糖含量为指标,采用模糊数学隶属函数法对测试数据进行综合评价,结果如表2所示。