《表1‘古田早柰’与‘油柰’的性状比较》

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《油柰新品种‘古田早柰’的选育》

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注：不同小写字母表示显著差异（p<0.05）。

果实呈心形，果顶微凸，油柰特征明显；果实大，平均单果质量103.3 g，果形指数1.05；果皮浅黄色或绿色透黄，果粉厚；果肉淡黄或橘黄色、半透明，质细腻，多汁，纤维少，味酸甜，可食率达96.2%。该品种可溶性固形物含量（w，后同）为13.50%，可滴定酸（以苹果酸计）为1.06%，总糖（以葡萄糖计）为8.42%，可食率为96.2%（表1）。