《表1 2017和2018年深圳市氯霉素残留水平调查样品信息》

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《2017年-2018年深圳市动物性食品中氯霉素残留水平调查研究》

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依据2017年和2018年深圳市疾病预防控制系统食品安全风险监测方案，在深圳市10个区的农贸市场、商店超市、酒楼餐厅及网店采集8个类别，共计1 830份动物性食品样品进行氯霉素残留水平监测分析。2017年样品包括畜肉240份、禽肉240份、幼儿配方食品60份、淡水产品120份、乳制品40份、蜂蜜60份。2018年样品包括贝类270份、蜂蜜40份、畜肉240份、禽肉240份、淡水产品120份、幼儿配方食品60份、乳制品40份、蛋及蛋制品60份。2017和2018年深圳市氯霉素残留水平调查样品信息见表1。