《表3 正交试验因素水平表》

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《有机溶剂和混合油脂对脂肪酶活性恢复的影响》

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在异丙醇浸泡时间和温度对脂肪酶活性影响的基础上，选择浸泡时间为50，60，70 min，浸泡温度为25，30，35℃，设计二因素三水平试验，共9组，因素水平表见表3，试验条件和结果见表4。