《表6 差异蛋白的功能分类》

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《利用蛋白质组学筛选影响鸡孵化率的蛋黄蛋白质》

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根据GO、通路分析，并查阅相关文献和数据库，发现高孵化率组中的上调蛋白主要参与了抗菌活性、免疫防御、蛋白质/RNA加工等过程（见表6）。其中，LYZ(Lysozyme C precursor）、VMO1(Vitelline membrane outer layer protein 1 precursor）、OVALX(Ovalbumin-related protein X isoform X3）和SPIK7(Ovomucoid isoform X2，ovomucoid isoform X1）等蛋白质具有抗菌活性，可以保护胚胎孵化过程不受微生物侵袭。而在低孵化率组中，上调蛋白具有凝血、炎症免疫、分化代谢等功能，这些蛋白质表达过量时可能导致胚胎孵化率下降。