《表1 益智鲜果和干果挥发油含量（n=3)》

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《益智果实干燥前后挥发油成分GC-MS分析》

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由表1可知，益智果实干燥前后挥发油均为具有特殊浓郁香味的透明淡黄色油状物。经测定，益智干鲜比为26.77%，益智鲜果挥发油含量为0.35%，折算后，相当于干品挥发油含量为1.31%，略高于干燥后的挥发油含量，说明干燥过程中挥发油有轻微损失。