《表5 辣味相关性灼热感标度LSD多重比较》

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《辣椒、胡椒、生姜的辣味相关性研究》

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注：“*”表示均值差的显著性水平为0.05。

由表5可知，同相对阈值稀释度浓度倍数下，2号和41号、2号和61号、51号和61号，6号和52号、6号和62号、42号和62号、52号和62号的灼热感标度无显著性差异。同相对阈值稀释度浓度倍数为10时，2号与41号相差无几，均值上略微高于41号，61号和2号相差无几，均值上略微高于2号，51号和61号相差无几，71号最大。同相对阈值稀释度浓度倍数为30时，42号低于其他，6号、52号、62号三者大致相同，72号远大于其他。