《表4 Mg O投料质量比对SSPS脱酯产物单糖组成的影响》

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《大豆多糖固体碱催化剂脱酯效果影响因素》

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Fuc：岩藻糖；Ara：阿拉伯糖；Rha：鼠李糖；Gal：半乳糖；Glu：葡萄糖；Xyl：木糖；Man：甘露糖；Fru：果糖；GalA：半乳糖醛酸。

将不同催化剂投料质量比催化脱甲酯得到的SSPS进行单糖组分分析（表4），可以看出，半乳糖醛酸和鼠李糖的含量随着催化剂的投料质量比的增加而逐渐升高，而葡萄糖残基在催化剂的投料质量比1∶100时就几乎下降了90%，甘露糖和果糖则直接降为零；半乳糖残基和阿拉伯糖残基投料质量比则随着催化剂比例的提升不断上升。表3结果趋势是，在催化剂的投料质量比1∶100时相对分子质量即下降了几乎一半，随后催化剂量尽管上升，但相对分子质量下降缓慢。表3和4的结果进一步说明利用Mg O催化SSPS脱酯时，不管催化剂多少，主链都会受到破坏，且侧链上中性糖脱除更快，但聚阿拉伯糖和聚半乳糖侧链本身降解要比主链降解缓慢。同时，上述结果也说明，固体碱Mg O催化SSPS脱酯时，会破坏SSPS的侧链和主链，但是单纯增加催化剂的量并不会导致脱酯过程中SSPS结构的变化发生更大的改变，这与催化剂的添加量达到一定比例后，不改变反应温度或者时间，不能进一步降低产物酯化度是一致的。