《表1 含啤酒花浸膏的壳聚糖/PE双层抑菌膜的物理性能》

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《啤酒花浸膏对壳聚糖/聚乙烯双层膜的性能影响及释放行为》

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注：同列肩标小写字母不同表示差异显著（P<0.05）。下同。

薄膜的厚度是至关重要的参数，因其会影响食品包装的其他性能，如水蒸气和气体的渗透性、活性化合物的扩散，以及对昆虫和微生物攻击的防护。由表1可知，随着啤酒花浸膏添加量在0～0.2 g/100 m L范围内的增加，膜的厚度变化不显著；添加量增至0.3 g/100 m L后，厚度显著增加，这主要是因为啤酒花浸膏添加量较大导致薄膜表面粗糙程度增加，从而使厚度增加。这与Atef等[24]的结果相似。