《表1 天然分子共混对胶原蛋白膜性能的影响》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《鱼鳞胶原蛋白可食性膜研究进展》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

此外，多糖类的淀粉[44]、纤维素[45]等，蛋白类的面筋蛋白[40]、酪蛋白等，植物精油、多酚、有机酸等也常用来改善膜的性能。天然分子共混对胶原蛋白膜性能影响如表1所示，可以看出，与天然分子共混可以改善机械功能，还可以与一些功能性物质共混发挥多种功能，是非常重要的改性方式。虽然共混改性方法已被广泛应用，但是作用机制还有待进一步研究。