《表3 主成分的特征值和贡献率》

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《基于气相-离子迁移谱技术分析不同生长速度肉鸡肌肉中挥发性有机物的差异》

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将不同生长速度的4个品种鸡肉样品中测定的29种已定性物质指标构成4×29的矩阵，利用SPSS软件进行主成分分析。如表3所示，确定主成分个数为3个，前3个主成分方差累积贡献率达到100%，方差贡献率分别为65.929%、28.552%、5.519%。