《表2 2020年12月上海市猪肉、鸡蛋批发价调查》

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《2020年12月上海市主要农产品价格监测分析》

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注：数据来源于上海农产品价格监测系统。

由表2、图4可知，2020年12月猪肉月均批发价为40.10元/kg，环比上涨15.00%、同比下跌2.95%。12月，受年底制作腊肉、香肠等消费需求的强力支撑，全国猪肉价格普遍上涨，上海市猪肉行情也随之量价齐升，12月31日日均批发价达43.19元/kg，为12月份最高水平。12月中央储备冻肉先后共投放5万吨，但对肉价的抑制作用不明显，肉价还是以震荡偏强为主。目前，全国生猪养殖恢复良好，市场供应较充足，故猪肉价格虽环比上涨，但与2019年同期相比，有所下跌。