《表2 全自动扁形茶炒制机加工关键参数》

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《“三山玉叶”茶叶连续化加工技术与应用效果》

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压扁作形是形成茶叶品质特征的关键步骤，也是连续化加工技术的关键所在。“三山玉叶”茶叶连续化加工技术引入自动配料扁形茶成套设备，以一芽一叶鲜叶原料为主，经过多次加工试验调试和感官审评，形成了“三山玉叶”茶叶连续化加工设备配置，可完成杀青叶上料和配料、智能运料和分料、压扁做形和自动出料、出料运输工序的全程连续化作业。具体包括：不锈钢上料输送机和自动配料控制系统1套、智能物料小车和轨道及信号检测模块控制系统1套、6CCB-981ZD全自动扁形茶炒制机12台、茶叶出料输送机2套。自动配料加工成套设备配置见图1，压扁作形加工关键参数见表2。